San Miguel de Allende, un Destino Mágico para recibir el 2025
Reconocida por su arquitectura colonial, su rica oferta cultural y su gastronomía de clase mundial, esta ciudad es el destino perfecto para despedir el año en grande. Entre su vasta propuesta culinaria, destaca Kan Bei, un restaurante asiático que promete una experiencia única para celebrar el Año Nuevo. Bajo la dirección del chef Diego Tapia, Kan Bei ha preparado un menú especial que combina elegancia, lujo y sabores exquisitos. Este restaurante ofrece más que una simple cena, es un viaje sensorial donde los elementos naturales como el agua, el aire, el fuego y la tierra se fusionan para crear una atmósfera inolvidable. Desde platillos recién preparados hasta cócteles artesanales y postres indulgentes, Kan Bei seduce con una propuesta gastronómica sofisticada que promete deleitar a los comensales. Pero San Miguel de Allende no se detiene en la gastronomía. Para quienes buscan actividades culturales y artísticas, la ciudad cuenta con un programa diverso que abarca desde arte y música hasta eventos tradicionales. Dirección: Zacateros #14, San Miguel de Allende. Feria de Arte y Artesanías del Instituto Allende Del 28 al 29 de diciembre, el Instituto Allende abrirá sus puertas a esta feria, donde los visitantes podrán apreciar y adquirir piezas únicas de artesanos locales. Es una oportunidad para llevarse un recuerdo auténtico de San Miguel y sumergirse en la creatividad de su gente. Horario: de 10:00 a 18:00 hrs. Entrada libre. Flamenco Rojo El 30 de diciembre, el Teatro Ángela Peralta presentará un espectáculo que celebra el arte flamenco. Entre el apasionado baile, la música y el cante, esta presentación promete una velada inolvidable para los amantes de la cultura española. El evento comenzará a las 19:00 hrs. Corrida de Fin de Año Para los aficionados a la tauromaquia, el 31 de diciembre la Plaza de Toros Oriente será el escenario de una tradicional corrida de toros. Figuras destacadas como Uriel Moreno “El Zapata” y Guillermo Hermoso de Mendoza protagonizarán este espectáculo cargado de emoción. La cita es a las 16:30 hrs. San Miguel de Allende no solo ofrece un entorno mágico para despedir el año, sino que también invita a sus visitantes a explorar su riqueza cultural y gastronómica. Así que, ya sea disfrutando de una cena inolvidable en Kan Bei o participando en las múltiples actividades que la ciudad tiene preparadas, este destino es, sin duda, el lugar ideal para recibir el Año Nuevo con estilo y alegría.
Grupo Brisas refuerza su presencia en Guanajuato
Con 176 habitaciones, el nuevo hotel Galería Plaza León no solo busca ser un destino de clase mundial para visitantes nacionales e internacionales, sino también un motor de desarrollo para la comunidad local. Foto portada: https://www.galeriaplazahotels.com.mx/es/leon/galeria/ León, Guanajuato— Grupo Brisas, uno de los consorcios turísticos con más prestigio en México, inauguró Galería Plaza León, su segundo hotel en Guanajuato y el número 12 en el país. Foto: Fernando ruiz.pixieset.com Este moderno desarrollo, que requirió una inversión de 700 millones de pesos, se erige como un símbolo de confort, innovación tecnológica y servicios de clase mundial, consolidando la posición del grupo en el competitivo sector turístico. El hotel, ubicado en el Boulevard Manuel J. Clouthier, se encuentra estratégicamente cercano al corazón financiero de León y a los principales atractivos turísticos de la ciudad. Durante la ceremonia inaugural, Antonio Cosío Pando, CEO de Grupo Brisas, destacó el compromiso de la empresa con Guanajuato para fomentar el desarrollo económico y turístico. “Estamos comprometidos a seguir invirtiendo en México para generar prosperidad, empleos y nuevas experiencias vacacionales que promuevan la cálida hospitalidad de los mexicanos”, expresó Cosío Pando ante autoridades, empresarios y líderes locales. Un impacto significativo en la región Con 176 habitaciones modernas y elegantes, Galería Plaza León no solo busca ser un destino de clase mundial para visitantes nacionales e internacionales, sino también un motor de desarrollo para la comunidad local. Durante su construcción, el proyecto generó 240 empleos directos y 680 indirectos. Ahora en operación, emplea a 105 personas de manera directa y a 230 de manera indirecta, destacando que más del 50% de estos empleos son ocupados por mujeres. Además, el hotel prioriza la proveeduría local, obteniendo el 40% de sus insumos de empresas de León y sus alrededores, fortaleciendo así la economía de la región. Una experiencia inigualable en El Bajío Galería Plaza León ofrece una experiencia sofisticada para diferentes tipos de viajeros. Entre sus principales atractivos destacan: roof garden con sky bar, albercas y áreas de relajación con vistas espectaculares. Foto: https://www.galeriaplazahotels.com.mx/es/leon/galeria/ Un moderno business center y un salón de eventos de 870 metros cuadrados con capacidad para 700 personas, ideal para banquetes o convenciones. Tecnología de última generación El hotel incorpora la tecnología avanzada de Conectividad Brisas, que permite a los huéspedes gestionar desde su dispositivo móvil funciones como la apertura de habitaciones, control de clima, iluminación, televisión y room service, asegurando una estancia cómoda y personalizada. Grupo Brisas: Un legado en crecimiento Con 24 años de trayectoria, Grupo Brisas opera actualmente en nueve estados del país, bajo sus marcas insignias: NIZUC Resort & Spa, Las Brisas y Galería Plaza, sumando más de tres mil 300 habitaciones. Foto: https://www.galeriaplazahotels.com.mx/es/leon/galeria/ En Guanajuato, la cadena cuenta ahora con dos propiedades: Galería Plaza León y Galería Plaza Irapuato, inaugurado en 2018. Además, todas sus propiedades están afiliadas a Preferred Hotels & Resorts, garantizando estándares de calidad de clase mundial. Con la apertura de Galería Plaza León, Grupo Brisas reafirma su compromiso con el desarrollo del turismo en México, ofreciendo experiencias inolvidables y promoviendo la riqueza cultural y económica de El Bajío. Foto: Fernando ruiz.pixieset.com
Oaxaca, sede del “Fin de semana gastronómico 2025” y el congreso Oficios Culinarios
Araceli Calva Del 25 al 27 de enero de 2025, Oaxaca será el escenario de la celebración del “Fin de semana gastronómico 2025” y la sexta edición de Oficios Culinarios, Congreso Gastronómico de México. Estos eventos reunirán a chefs, estudiantes, periodistas y especialistas en el rubro, para celebrar la riqueza de la gastronomía mexicana y reflexionar sobre los oficios ancestrales de la cocina mexicana. Sexta edición de Oficios Culinarios El domingo 26 de enero, el Grand Fiesta Americana Oaxaca albergará la sexta edición de Oficios Culinarios. Este congreso, único en su tipo a nivel nacional, ha contado en ediciones anteriores con figuras como Andoni Luis Aduriz y otros referentes del ámbito gastronómico. Bajo el tema “Los Oficios Ancestrales de la Gastronomía”, el encuentro explorará cómo los oficios tradicionales han evolucionado, manteniéndose como un pilar de la identidad cultural y culinaria de México. Actividades destacadas del fin de semana Sábado 25 de enero: Presentación del libro “Mezcalli, El mundo de los destilados de agave de México”, curado por la maestra mezcalera Graciela Ángeles. Este evento se llevará a cabo en la Villa de Etla, destacando la riqueza cultural y gastronómica del mezcal. Este día también se llevará a cabo una misa de acción de gracias en el Templo de Santo Domingo de Guzmán, en donde se colocará la imagen de San Pascual Bailón, santo patrono de la cocina y los cocineros. Domingo 26 de enero: Tendrá lugar el Congreso Oficios Culinarios con ponencias de expertos en temas clave de la gastronomía nacional e internacional. Lunes 27 de enero: En el último día de actividades, se llevará a cabo la presentación de la Guía México Gastronómico, Los 250 Restaurantes 2025, publicada por Larousse Cocina y presentada por Audi de México. Este listado, elaborado por el Consejo Editorial de Culinaria Mexicana, S. Pellegrino y Nespresso, reconoce a los mejores restaurantes del país. Programa de Oficios Culinarios Entre las conferencias y actividades destacadas del congreso se incluyen: De oficio investigador gastronómico: Bases, preparación y el rol del mecenas gastronómico. Con el chef Ricardo Muñoz Zurita. ¿Quieres hacer un libro?: Decálogo para realizar una investigación gastronómica de campo. Con Luza Alvarado, periodista y editora. Nixtamalización: De la cal a la masa. Ponente Reyna Mendoza, maestra de cocina zapoteca y oaxaqueña El universo interminable de la cocina oaxaqueña. Ponentes: Ponentes: Alejandro Ruiz, Rodolfo Castellanos, Celia Florián, Olga Cabrera, Aurora Toledo y Thalía Barrios. Alfonsina y el Agua: Innovación en los restaurantes. Ponentes: Jorge León y José Sada (Restaurante Alfonsina, Oaxaca) Pesca con Futuro y COMEPESCA: Presentación del Programa Nacional 2025. Ponentes: Citlali Gómez Lepe, Presidenta COMEPESCA y Chef Lula Martín del Campo. Presentación del nuevo libro “Larousse del Maíz”. Ponentes: Rafael Mier, Verónica Rico y Fernando Gómez Carbajal El arte a la mesa: Cerámica, vidrio, madera y barro en la gastronomía. Ponentes: Adán Paredes, Rodrigo Noriega y Jacobo Ángeles. Activismo ambiental: Impacto en la alimentación y su abordaje. Ponente: Xiye Bastida, joven y reconocida activista ambiental, representante de México en el mundo. Presentación Premio México Gastronómico, un nuevo camino por andar. Pontente: Cynthia Menéndez Garcicrespo. Ponentes: De oficio mezcalero. Ponentes: Productores de mezcales. De oficio maestra cocinera tradicional. Conferencias magistrales. Ponente: Abigail Mendoza, restaurante Tlamanalli, Teotitlán del Valle, Oaxaca Oaxaca, destino gastronómico por excelencia Más allá de las actividades programadas, los asistentes podrán disfrutar de la cocina oaxaqueña, una fusión única entre las tradiciones prehispánicas y las influencias europeas. Este encuentro entre mundos ha dado lugar a una de las gastronomías más ricas y diversas de México, posicionando a Oaxaca como un referente culinario y cultural. Sin duda, será un fin de semana memorable para celebrar el presente y el legado de la gastronomía mexicana.
