Vatel Club destaca en el Festival Food & Wine
Con un estand repleto de sabores y deliciosas experiencias culinarias, Vatel Club México brilló en el Festival Food & Wine, que tuvo lugar el pasado fin de semana en el Infield del Hipódromo de las Américas. Los chefs de Vatel ofrecieron una propuesta que conquistó los paladares de los asistentes, por su acertada selección de bocadillos, los cuales reflejaron la riqueza de los ingredientes mexicanos de marcas como Manjares del Océano y Ferrer. Estos platillos, cuidadosamente preparados, se maridaron a la perfección con vinos de la Sommelier Claudia Ibarra y los destilados de San Patricio, creando una gran experiencia gastronómica. Entre las delicias ofrecidas estuvieron bocadillos de salmón ahumado y cóctel de camarón tradicional, así como un hot dog gourmet preparado con salchicha de cerdo pelón mexicano. Por su parte, el chef Gerardo Vázquez Lugo, del restaurante Nicos, destacó con tacos de pork belly braseado y pato en pepita roja, una muestra de alta cocina mexicana que fue apreciada por los comensales. El estand de Vatel contó con la participación de destacados chefs, entre ellos Joao Edson Valdez, del corporativo Sonora Grill; Alan Escalante, Patricia Oliveira, George Soriano y Patricia Córdova, de Progain México; César Iván Prado Buendía, de Pastelerías Añoranza; y David Núñez, de CISS; Además, los estudiantes del IPN, Daenia Amely López Franco y Leobardo Fabián León Cid, se sumaron al equipo con entusiasmo, contribuyendo al éxito del evento. La dirección del estand estuvo a cargo de los chefs Sergio Camacho, presidente de Vatel Club México, y Patricia Oliveira, quienes con su liderazgo aseguraron que cada detalle estuviera perfectamente ejecutado. Su visión y coordinación hicieron que el espacio de Vatel tuviera gran éxito, consolidando así el prestigio del club en el ámbito gastronómico. Un homenaje a la gastronomía mexicana El éxito del Vatel Club México en el Festival Food&Wine no solo reflejó el talento y la dedicación de los chefs, sino también el compromiso del club por promover la riqueza de la gastronomía mexicana y sus ingredientes. Este evento reafirma el papel de Vatel como un referente en la alta cocina y un embajador de la cultura culinaria nacional.
Puerto Vallarta, un festín de sabores en el Festival Gourmet Internacional 2024
Del 7 al 17 de noviembre de 2024, Puerto Vallarta y la Riviera Nayarita se transforman en el epicentro gastronómico de México con la celebración del Festival Gourmet Internacional Puerto Vallarta 2024. Con casi tres décadas de trayectoria, este festival es una invitación a explorar los sabores del mundo en uno de los destinos más paradisíacos del país. Fundado en 1995 por los reconocidos chefs Thierry Blouet y Heinz Reize, el festival ha evolucionado hasta convertirse en un referente internacional, que año con año, reúne a chefs de talla mundial y a cocineros locales que, con creatividad e innovación, fusionan las tradiciones culinarias mexicanas con técnicas e influencias globales. En esta edición, se han llevado a cabo cenas de gala, clases magistrales, talleres de cocina, noches temáticas, catas y maridajes, donde los asistentes han tenido la oportunidad de vivir experiencias únicas, como cenas exclusivas diseñadas por chefs invitados y anfitriones en reconocidos restaurantes y hoteles de la región. El festival no solo celebra la excelencia culinaria, sino que ha sido clave en la proyección internacional de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit como destinos gastronómicos de lujo. A través de su programa, los visitantes disfrutan de la hospitalidad de hoteles de clase mundial, experiencias personalizadas y un entorno donde el mar, la montaña y la cocina convergen en perfecta armonía. Además de deleitar el paladar, el festival invita a los asistentes a adentrarse en la cultura y el paisaje de la región. Entre degustaciones y cenas temáticas, hay tiempo para descubrir los encantos naturales de la Bahía de Banderas, desde sus playas hasta su vida nocturna, así como actividades culturales. El Festival Gourmet Internacional Puerto Vallarta 2024 es más que un evento culinario: es un puente entre culturas, un escaparate de talento y una celebración de los sentidos. Cada noviembre, chefs, amantes de la cocina y viajeros de todo el mundo se dan cita en este paraíso mexicano para celebrar la riqueza y diversidad de la gastronomía.
