Con el propósito de fortalecer los vínculos entre sus integrantes y consolidar una comunidad basada en la fraternidad y el apoyo mutuo, la delegación de la Ciudad de México de Vatel Club, llevó a cabo su primera reunión bajo la dirección del chef Frederic Lobjois.
Esta reunión tuvo como punto de encuentro el restaurante Barolo, donde el chef Rafael Prado, integrante de Vatel, recibió a los asistentes con una cena de cuatro tiempos preparada especialmente para la ocasión, con un menú integrado por tartar de res con mil hojas de papa y parmigiano de 24 meses; canoli de cachete de res con bechamel y albahaca; terrina de jalapeño con ajo negro, anchoa y hojas verdes; y tarta de queso asiago con helado de nata.
Entre los asistentes estuvieron los chefs Guy Santoro, presidente de la Mesa Directiva de Vatel Club México; Sergio Camacho, presidente activo; y Federico López, tesorero, además de Jesús Guerrero, director general de Middleby México, y diversos integrantes de la delegación Ciudad de México.
Más allá de la cena, el encuentro permitió a los miembros de la delegación compartir experiencias y estrechar relaciones dentro de la comunidad Vatel. Al finalizar, Frederic Lobjois y Guy Santoro dirigieron unas palabras a los asistentes en las que destacaron la importancia de mantener la unión y la fraternidad entre los integrantes.
Ambos coincidieron en la intención de dar continuidad a este tipo de reuniones, como espacios para fortalecer las relaciones profesionales y personales, crear redes de apoyo y mantener activa la comunidad Vatel en Ciudad de México.
La reunión marca así el inicio de una serie de encuentros que buscan acercar a los integrantes de la delegación y fortalecer los vínculos que forman parte de la vida de Vatel Club México.
