Cada 24 de julio se celebra el Día Internacional del Tequila, una fecha para reconocer al destilado mexicano más emblemático y descubrir nuevas formas de disfrutarlo, y para celebrarlo, aquí te presentamos algunos bares y restaurantes de CDMX, donde el tequila es protagonista de la barra. Imagen de portada: Imagen de Xavier Espinosa en Pixabay
El tequila es uno de los productos mexicanos con mayor reconocimiento en el mundo. Su historia comenzó en Jalisco, donde desde el siglo XVI se perfeccionó la destilación de los mostos fermentados de agave. Con el tiempo, la bebida tomó el nombre del municipio de Tequila y hoy cuenta con Denominación de Origen, además de ser uno de los principales embajadores de la gastronomía mexicana.
Cada 24 de julio se celebra el Día Internacional del Tequila, una fecha que invita a conocer su historia, su diversidad de estilos y su papel dentro de la coctelería contemporánea. Más allá del tradicional caballito, hoy el tequila se disfruta en mezclas creativas que resaltan sus notas herbales, cítricas y minerales.
Si este fin de semana buscas un lugar para celebrar al tequila, estas son algunas opciones en la Ciudad de México:
Este bar de mixología de autor presenta distintas interpretaciones del tequila en recetas que incorporan frutas, cítricos, especias y licores, siempre con el agave como protagonista.
Dirección: Plaza Río de Janeiro 54, Roma Norte.
Considerado uno de los referentes de la coctelería en la ciudad, Rayo Cocktail Bar destaca por sus recetas de autor que reinterpretan ingredientes mexicanos, entre ellos el tequila, con técnicas contemporáneas.
Dirección: Salamanca 85, Roma Norte.
Su barra reúne una amplia selección de etiquetas de tequila y una carta de cocteles que actualiza clásicos mexicanos con un estilo contemporáneo.
Dirección: Andrés Bello 10, Polanco.
La propuesta de mixología de Fónico incorpora el tequila en creaciones inspiradas en ingredientes mexicanos, pensadas para acompañar cada plato del menú.
Dirección: Salamanca 85, Roma Norte
Con una barra enfocada en destilados premium y coctelería de autor, Rosa Negra ofrece diversas opciones elaboradas con tequila, ideales para quienes buscan una experiencia de cocina y mixología en un mismo lugar.
Dirección: Presidente Masaryk 298, Polanco
Estación 29, JW Marriott Polanco
El bar del JW Marriott Mexico City Polanco celebra el tequila con una selección de cocteles que ponen en valor distintos estilos de este destilado mexicano.
Dirección: Andrés Bello 29, Polanco.
Con un concepto que recupera el espíritu de las cantinas tradicionales, Filomeno incluye en su barra una oferta de tequilas y cocteles que rinden homenaje a los sabores mexicanos.
Dirección: Plaza Río de Janeiro 54, Roma Norte.
Cantina del Bosque
Ubicada en el Bosque de Chapultepec, esta cantina fundada en 1937, combina cocina mexicana con una carta de bebidas donde el tequila ocupa un lugar destacado, tanto en recetas clásicas como de autor.
Dirección: CL. 13 de Septiembre 29, San Miguel Chapultepec.
El Día del Tequila es una buena oportunidad para redescubrir uno de los grandes destilados de México. Ya sea en una margarita, un cóctel de autor o una preparación clásica, este fin de semana hay varias barras en la Ciudad de México donde brindar por una bebida que forma parte de la identidad gastronómica del país.
