Con una trayectoria construida entre algunas de las cocinas más prestigiosas de Francia y más de dos décadas de trabajo en México, Stéphane Thomas se ha consolidado como una de las figuras más representativas de la gastronomía francesa en el país. Su nombramiento como Presidente de la Académie Culinaire de France, Delegación México, Centroamérica y el Caribe, reconoce una carrera dedicada a la excelencia culinaria, la preservación de la tradición gastronómica francesa y la formación de nuevas generaciones de cocineros.
Chef Ejecutivo del Hotel Presidente
Presidente de la Académie Culinaire de France, Delegación México, Centroamérica y el Caribe,
Originario de Bretaña, Francia, el chef Stéphane Thomas inició su carrera y sus estudios en artes culinarias a los 16 años en la ciudad de Rennes, formándose en restaurantes de prestigio, incluidos aquellos reconocidos por la Guía Michelin. Su trayectoria lo llevó por diversas regiones de Francia, Túnez y Luxemburgo antes de llegar a México en el año 2000, para abrir Au Pied de Cochon con el Grupo Presidente, junto con el chef Guy Santoro.
Desde el 2010 dirige los restaurantes del Hotel Presidente Intercontinental en la Ciudad de México, donde combina excelencia y tradición.
Stephan Thomas es miembro de la Académie Culinaire de France desde 2006, Maestro Cocinero de Francia desde 2016 y Discípulo Escoffier desde 2018, ha dedicado su carrera a preservar el arte culinario francés y a formar nuevas generaciones de chefs. Recientemente fue nombrado Presidente de la Académie Culinaire de France, Delegación México,
