El Mejor Pescado Sarandeado
Segunda generación a cargo del Restaurante Bar Fernando`s, favorito de locales y turistas que disfrutan esta especialidad de cocina tradicional del Pacífico mexicano
Sin duda el mejor Pescado Sarandeado de la región está en San Vicente en el Restaurante Bar Fernando`s, fundado en 1993 por los papás de César Olivares Corral, vallartense de nacimiento, egresado de la Licenciatura en Gastronomía y actualmente responsable de confeccionar el platillo con más demanda.
“Hemos aprendido mucho, sobre todo de la importancia del pescado fresco y de una buena sazón”, comenta César, quien se forjó de oficio en cocina antes de estudiar en el Tecnológico de Puerto Vallarta.
