La bodega mexicana puso a la venta 27 vinos de añadas históricas en Morton Subastas. Una botella de 1998, formato Salmanazar, marca récord para el vino mexicano al superar los 100 mil pesos.
La bodega Monte Xanic participó en una subasta en la que puso a prueba el paso del tiempo y el valor de su historia, ya que en días pasados, un Cabernet Sauvignon de 1998, formato Salmanazar, se vendió por más de 100 mil pesos, cifra que marca récord para el vino mexicano.
La botella fue parte de una colección de 27 vinos de añadas históricas que Monte Xanic presentó en esta ocasión, etiquetas que permiten recorrer casi cuatro décadas de trabajo enológico en Baja California y observar cómo han evolucionado sus vinos desde sus primeras cosechas comerciales. Imagen principal: Vinotecarium en Pixabay
La colección que entró a subasta fue valuada con el Sistema Integral de Valuación de Vinos de Colección (SIVIC) por Isaac Vera Yáñez, sommelier corporativo de Morton Subastas, quien realizó la inspección técnica directamente en la cava de la bodega.
Entre las botellas evaluadas destacan algunas por su estado de conservación y potencial de consumo. El Cabernet Sauvignon Merlot 1989, correspondiente a la primera cosecha comercial de Monte Xanic, obtuvo una calificación de 9.9 sobre 10 y conserva una excelente condición, casi cuatro décadas después de su elaboración.
Aletia Salas Fernández, directora de Mercadotecnia y Comunicación de Monte Xanic, presente en la subasta, señaló que este evento fue una oportunidad para compartir la historia de la bodega y el desarrollo del vino mexicano.
“Los vinos que trajimos a la subasta, son parte de la historia de la bodega, son 40 años de hacer esta huella del vino mexicano de alta calidad, porque Monte Xanic marca un parteaguas en México, al convertirse en la primera vinícola que hace vinos de alta gama», explicó Aletia.
Y es que la historia de Monte Xanic comenzó en 1987, cuando cinco amigos —Eric Hagsater, Hans Backhoff Escudero, Manuel Castro, Ricardo Hojel y Tomás Fernández— fundaron esta casa en el Valle de Guadalupe, en Baja California, en un momento en que el vino mexicano tenía poca presencia en el mercado y escasos referentes de calidad, y ellos apostaron por elaborar etiquetas con carácter y capacidad de guarda.
Su trabajo no se limitó a la producción, sino que la bodega también participó en el desarrollo de la viticultura en Baja California, con la selección de variedades, el estudio de los suelos y la adaptación de los cultivos a las condiciones climáticas de la región.
Actualmente, Monte Xanic trabaja con viñedos en los valles de Guadalupe y Ojos Negros, dos zonas con características distintas que aportan perfiles particulares a sus vinos, y toda la uva que utiliza procede de Baja California, ya sea de viñedos propios o de cultivos bajo su supervisión.
Aletia Salas expresó que la calidad de una añada depende de diversos factores, entre ellos el clima, las condiciones del viñedo y el manejo de la planta durante todo el ciclo agrícola, también influye la edad de las vides, ya que las plantas con más años producen cada vez menos uva.
“Hay vides que tenemos en el rancho que ya están plantadas y tienen más de 70 años, Sauvignon Blanc y Cabernet Sauvignon, y esas vides dan muy poca uva, por lo tanto hay muy pocas cepas de esa plantas”, comentó.
A pregunta expresa, Aletia señaló que los vinos de Monte Xanic están elaborados para disfrutarse desde el momento en que salen al mercado, pero también tienen capacidad para evolucionar en botella, y esa transformación es precisamente uno de los aspectos que hacen atractivas las añadas antiguas para coleccionistas y aficionados.
“El vino es una cosa viva que va a evolucionar con el tiempo, por eso hoy tomamos esta añada que tiene 30 años de microevolución. Este vino cuando salió era muy diferente, y eso es parte del descubrimiento, de la pasión de tomar vino”, puntualizó.
Cuatro décadas de vino mexicano
En el 2027, Monte Xanic llegará a su 40 aniversario, y lo hará con gran presencia en mercados como Estados Unidos, Canadá, España, Italia, Australia y Hong Kong. Su portafolio incluye distintas líneas, entre ellas Gran Ricardo, su etiqueta de mayor categoría, y una propuesta que busca mantener la calidad y la identidad de los vinos elaborados con uva mexicana.
Destacó que en materia de innovación, la bodega ha impulsado la incorporación de variedades como Cabernet Franc y Pinot Noir en la enología nacional. Además, también ha desarrollado certificaciones para sus procesos de producción y prácticas sustentables, y ha ampliado sus formatos de consumo con propuestas como Monte Xanic Rosé en lata, lanzado en 2025.
Por su parte, Hans Backhoff Guerrero, director general de la bodega, apuntó que Monte Xanic nació de la convicción de que México tenía todo para crear vinos a la altura de los mejores del mundo, y cuarenta años después, esa convicción sigue siendo su guía: vinos mexicanos, de uva mexicana, para el mundo.
Para celebrar el aniversario 40 en el 2027, Monte Xanic llevará a cabo diversas actividades en distintas ciudades del país, como experiencias y el lanzamiento de una edición especial de Cabernet Franc.
